Épices taouk Abido 500gr. Agrandir l'image

Épices taouk ou tawouk Abido 500gr.

Nouveau produit

Mélange d'épices parfaitement dosé pour réaliser les fameuses brochettes de poulet mariné appelées chich tawouk, incontournables de la cuisine libanaise et levantine

Ingrédients: Sel, piment doux, ail, poivre blanc, acide citrique, gingembre, piment rouge, cardamome, glutamate monosodique 

Plus de détails

9,75 € TTC

En savoir plus

Épices taouk 500gr

Le chich tawook libanais est un plat traditionnel de viande de poulet marinée et grillée, très populaire au Liban et dans les pays voisins.

Il est préparé en utilisant des ingrédients typiques de la cuisine libanaise tels que l'ail, le citron, l'huile d'olive, les oignons, le sésame, le persil, la coriandre et les épices orientales. Pour préparer le chich tawook, on commence par mariner les morceaux de poulet dans un mélange savoureux d'ail émincé, de jus de citron frais, d'huile d'olive, de yaourt, de tomates concassées, de thym, de paprika, de cumin, de poivre et de sel. Cette marinade ajoute des saveurs délicieuses et donne au poulet une tendreté incroyable. Les brochettes de poulet sont ensuite grillées à feu vif, ce qui leur donne une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.

On peut les servir avec une salade de tomates fraîches, de concombres et de mentheassaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.

Le chich tawook libanais est souvent accompagné de riz basmati ou de pain pita. On peut également le déguster avec du taboulé libanais, une salade fraîche à base de boulgour, de persil, de menthe, de tomates et d'oignonsassaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.

Le chich tawook est un plat polyvalent qui peut être adapté selon les préférences personnelles. Certaines personnes aiment y ajouter des légumes grillés comme les courgettes ou les aubergines, tandis que d'autres préfèrent le servir avec une purée de pois chiches houmous ou une sauce au yaourt et au concombre.

Au Liban, le chich tawook est souvent dégusté en sandwich, enveloppé dans du pain libanais et garni de salades, de tomates, de persil, de menthe, de crème de sésame tahini...

C'est un choix de street food très apprécié par les habitants et les visiteurs. Le chich tawook libanais est donc un délice culinaire qui représente parfaitement la gastronomie libanaise avec ses saveurs méditerranéennes et orientales. Que ce soit en brochettes, en sandwichs ou en plat principal accompagné de salades et de desserts libanais, ce plat est un vrai régal pour les papilles.

Il incarne l'art de marier les épices, les herbes fraîches, les viandes et les légumes dans une cuisine savoureuse et généreuse.

Alors, laissez-vous tenter par cette expérience culinaire authentique et parfumée, et découvrez toute la richesse de la cuisine libanaise.