Olives : la meilleure qualité se trouve chez Almouné

Savez-vous que l’origine de la culture des oliviers est probablement libanaise ? L’olivier fait partie du patrimoine libanais au même titre que le cèdre. C’est dans le nord du Liban que se trouvent actuellement les plus vieux oliviers au monde âgés de plus de 6 000 ans ! 

L’olive est indissociable de la culture levantine et de sa gastronomie. Il y a toujours des olives sur une table libanaise et cette tradition s’est étendue à toute la cuisine méditerranéenne. 

Vous retrouverez dans cette catégorie la sélection fine d’olives de dégustation de votre épicerie libanaise en ligne. 

Les olives : pourquoi vous devriez en manger plus 

Légendaire secret de longévité, la consommation quotidienne d’olives est une très bonne habitude alimentaire. On vous explique pourquoi. 

Avec un climat méditerranéen et un sol fertile, le Liban est considéré comme le berceau historique de la culture de l’olivier. L’olive représente la richesse du terroir libanais. 

Récoltés à l’automne, ces petits joyaux de la nature se dégustent à toute heure de la journée au Moyen-Orient. 

Ingrédient indispensable de la tradition culinaire méditerranéenne, l’olive se consomme et se décline à l’infini. À l’apéritif ou en salades, dénoyautées ou farcies, vertes ou noires, les olives sont dans toutes les assiettes et possèdent des bienfaits insoupçonnés. 

Il existe des centaines de variétés d’olives, mais elles possèdent toutes les mêmes vertus pour votre organisme.  

• • Riches en antioxydants : les polyphénols qu’elles contiennent réduisent, entre autres, le vieillissement prématuré de nos cellules.
• • Riches en anti-inflammatoires et en vitamine E : en renforçant le système immunitaire, elles sont vos alliées contre les attaques virales telles que la grippe ou le rhume.
• • Riches en oméga 3 : les acides gras qu’elles contiennent favorisent le bon cholestérol. Elles permettent ainsi de lutter contre l’hypertension et les maladies cardio-vasculaires. 
• • Riches en calories : verte ou noire, l’olive est calorique et participe à obtenir une sensation de satiété rapide.

Sublimez vos plats avec les olives de votre épicerie libanaise en ligne

Délicieuses à picorer telles quelles, vous pouvez également les utiliser dans de nombreux plats et sous différentes formes (entières, écrasées, ciselées…). Les possibilités sont illimitées, laissez votre créativité culinaire vous guider. 

Voici quelques exemples typiquement orientaux et appétissants : 

• • En salade d’olive : avec des tomates, du persil, de l’oignon frais, du citron, du cumin, une sauce à l’huile d’olive et à la mélasse de grenade. 
• • En garniture avec de l’halloumi grillé, un délice.
• • En accompagnement de tous vos mezzés.
• • En topping sur vos manouché ou dans vos sandwichs.
• • Tout simplement avec du pain libanais !

Ensoleillez votre table et enchantez vos apéritifs avec un bel assortiment d’olives. 

Notre gamme d’olives est variée, vous en trouverez pour tous les goûts : 

• • noires ou vertes ;  
• • farcies aux amandes, à l’ail ou aux poivrons ; 
• • marinées au chatta, au thym…

Les olives : 4 informations étonnantes 

1. 1-Olives noires ou vertes, ce sont les mêmes. Leur couleur dépend simplement du moment où elles sont cueillies ! Les olives vertes sont récoltées avant leur maturité et sont destinées à la consommation de table. Les olives noires sont cueillies bien mûres. Elles sont plus riches en lipides et ce sont donc elles qui sont utilisées pour la transformation en huile d’olive. 
2. 2-Les olives sont des fruits. 
3. 3-La fleur d’olive est blanche. Elle a besoin de 3 ou 4 ans pour fleurir et de 7 ou 8 ans pour donner des fruits.
4. 4-La durée de vie moyenne d’un olivier se situe entre 300 et 600 ans, mais il peut vivre des milliers d’années !

Almouné sélectionne pour vous, les meilleurs produits. La gamme des olives est régulièrement mise à jour avec des nouveautés toujours délicieuses et pas chères !