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Les barazek libanais de la marque Douaihy incarnent l'excellence artisanale avec leur croustillant incomparable. Chaque bouchée révèle un savant mélange de saveurs, faisant de ces biscuits une véritable délice à savourer à tout moment de la journée.
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Les barazek libanais ont une histoire riche et ancienne qui remonte à plusieurs siècles dans la région du Moyen-Orient. Ces délicieux biscuits ont des origines traditionnelles et sont souvent associés à la cuisine levantine, qui englobe des pays comme le Liban, la Syrie, la Jordanie et la Palestine.
L'histoire des barazek remonte probablement à la période ottomane ou même avant. Ces biscuits étaient souvent préparés à la maison pour les occasions spéciales, telles que les mariages, les fêtes religieuses ou les festivités familiales. Ils étaient appréciés pour leur saveur unique et leur texture croustillante.
Les ingrédients principaux des barazek incluent la farine, le sucre, le beurre, les graines de sésame et les fruits à coque, comme les pistaches ou les noix. La pâte est généralement façonnée en petits disques avant d'être garnie de graines de sésame sur le dessus. Une fois cuits, les barazek développent une texture croustillante qui contraste agréablement avec les graines de sésame toastées.
Au fil du temps, les barazek sont devenus une spécialité appréciée non seulement au Liban, mais dans toute la région du Moyen-Orient. Ils sont souvent servis avec du café ou du thé, et leur popularité a conduit à leur commercialisation par des marques renommées telles que Douaihy.
Aujourd'hui, les barazek libanais continuent d'être un aliment de base dans la cuisine levantine et sont appréciés à travers le monde pour leur goût délicieux et leur héritage culturel profondément enraciné dans la région du Moyen-Orient.