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Tahini Arkan 400gr.
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Le tahini est une crème ou purée de sésame que l'on retrouve orthographiée de différentes manières : tahina, tahiné, tahini, tahineh, tahin, téhina…
Tous ces mots désignent la même préparation orientale indispensable à de nombreuse recettes !
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Tahini Arkan 400gr.
Connu comme étant l’ingrédient indispensable du fameux houmous, le tahini est en fait une purée de graines de sésame et entre dans la composition de nombreux autres plats et préparations emblématiques du Moyen-Orient.
Comme toutes les purées de fruits secs, le tahini est très intéressant d’un point de vue nutritionnel : lipides insaturés, protéines végétales, vitamine B, antioxydants, minéraux (magnésium, cuivre, phosphore, zinc, fer), oligo-éléments. C’est un véritable cocktail de bienfaits pour lutter contre la fatigue et renforcer les défenses immunitaires.
Il est utilisé dans de très nombreux plats libanais, dans les sauces comme la sauce tarator, et même en sucré : essayez de le mélanger à de la mélasse de raisin et vous obtiendrez une délicieuse pâte à tartiner.