En savoir plus
Le riz basmati Al Wazah est une marque réputée pour son riz de haute qualité, apprécié pour son goût et son parfum distinctifs. Voici les points clés à retenir :
Caractéristiques
- Origine : Cultivé principalement dans le Pendjab, en Inde et au Pakistan.
- Grains : Longs, fins, et deviennent plus longs après cuisson.
- Parfum : Unique et délicat.
- Texture : Les grains restent séparés et légers après cuisson.
Préparation
- Rinçage : Rincer plusieurs fois pour éliminer l'excès d'amidon.
- Trempage : Tremper pendant 20-30 minutes avant cuisson pour une meilleure texture.
- Cuisson :
- Absorption : 1 tasse de riz pour 1.5 à 2 tasses d'eau, cuire à feu doux jusqu'à absorption complète.
- Égouttage : Faire bouillir puis égoutter après 10-12 minutes de cuisson.