Verjus (Hamod el Hosrom) - Chtoura Garden 250 mL

Verjus Hamod el Hosrom 250 mL

Le verjus est un ingrédient peu connu mais qui a une longue histoire dans la gastronomie.

Il est obtenu à partir de raisins verts non mûrs qui sont pressés pour en extraire le jus. Le verjus est souvent utilisé dans la cuisine comme alternative à l'acidité du vinaigre ou du jus de citron.

Le verjus est une spécialité culinaire appréciée depuis l'antiquité. Il est encore largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Avec son goût subtil et légèrement acidulé, le verjus est un condiment polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats.

Le verjus est principalement utilisé dans les sauces, les vinaigrettes et les marinades. Son goût délicat donne une touche de fraîcheur à de nombreux plats, en particulier les salades, les crudités et les fruits de mer. Il peut également être utilisé pour assaisonner des viandes, comme le veau ou le poulet.

En plus de sa saveur acidulée, le verjus apporte également une note sucrée et fruitée aux plats. Cela en fait un excellent choix pour les desserts, notamment en incorporant le verjus dans des confitures ou des compotes de fruits.

Le verjus est également  bénéfique pour la santé. Il contient notamment des antioxydants et des vitamines. Il est pauvre en calories et peut être utilisé comme alternative plus saine aux vinaigrettes et aux condiments riches en matières grasses.