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Ingrédients: Navets, eau, sel, régulateur d'acidité, acide citrique, conservateur
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Les mkhallal ont la capacité de sublimer vos plats et même une table toute entière. Joliment disposés ils apportent de jolies couleurs vives qui renforcent le plaisir des pupilles et des papilles!
Ce mot vient de l’arabe khal, vinaigre. Il s’agit de légumes marinés dans une saumure, un mélange d’eau salée et de vinaigre.
Le résultat ? De délicieux morceaux de légumes acides et croquants qui réveillent un plat ou allègent une assiette trop riche.
Les mkhallal de navet ont la particularité d’arborer une jolie couleur rose fushia. Elle est due à l’ajout volontaire de betterave car les libanais l’ont bien compris, la gourmandise commence par les yeux.