Qamareddine pâte d’abricots séchés 400 gr

Qamareddine : ce drôle de mot désigne une pâte d’abricots séchés à la belle couleur orangée. 

Cette friandise ancestrale est apparue en Syrie et s’est exportée dans tout le Moyen Orient et jusqu’en Egypte. 

Elle était fabriquée en mixant des abricots frais avec du sucre. Ce mélange est ensuite cuit puis versé en couche fine sur de grandes plaques huilées. 

Ces plaques sont mises à sécher au soleil jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. 

Ingrédients: jus d’abricot, sirop de glucose, huile d’olive, conservateur E220.