Mahlab moulu en vrac 50 g

Mahlab moulu en vrac 50 g

Le mahlab moulu est une épice qui provient des graines d'une variété de cerisier appelé Prunus mahaleb. 

Originaire du Moyen-Orient, cette épice est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et orientale pour aromatiser une variété de plats et de desserts.

Le mahlab moulu a une saveur unique et distincte qui est à la fois douce et légèrement amère. Il est souvent décrit comme ayant une saveur de cerise avec des notes de noix et d'amande.

Cette saveur complexe fait du mahlab une épice très appréciée dans les préparations culinaires.

Pour obtenir du mahlab moulu, les graines du cerisier sont récoltées et séchées. Ensuite, elles sont moulues en une fine poudre.

La poudre de mahlab est de couleur beige clair et a une consistance légèrement granuleuse. Le mahlab moulu est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires, notamment dans les desserts, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries. Il peut également être utilisé dans des plats salés tels que les tajines, les soupes et les marinades pour viandes.

Outre son utilisation comme condiment, le mahlab moulu possède également des propriétés médicinales. Il est considéré comme un digestif naturel et peut aider à soulager les problèmes de digestion tels que les ballonnements et les troubles intestinaux.

De plus, le mahlab moulu contient des antioxydants qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire.

Pour utiliser le mahlab moulu, il suffit d'ajouter une petite quantité à vos préparations culinaires. Une cuillère à café de mahlab moulu peut suffire pour parfumer un plat. Il est préférable de l'ajouter vers la fin de la cuisson pour préserver ses arômes délicats.

Le mahlab moulu peut être combiné avec d'autres épices et herbes aromatiques pour créer des mélanges d'épices uniques. Par exemple, il peut être associé au gingembre, à la muscade, à la cannelle ou au clou de girofle pour parfumer les desserts et les tisanes