Fèveroles ou petites fèves 800 g

Fèveroles ou petites fèves 800 g

Les fèves sèches sont une excellente source de nutrition, riches en protéines végétales, en fibres et en vitamines. Elles peuvent être consommées de différentes manières, ajoutant à la fois de la saveur et de la valeur nutritive à vos repas. Pour bien cuisiner les fèves sèches, voici quelques conseils.

Comment consommer les fèves sèches ?

Mettez les fèves sèches dans un grand bol et couvrez-les d'eau froide. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour aider à ramollir les fèves. Laissez-les tremper pendant une nuit, ou au moins pendant 8 heures. Le trempage permet aux fèves de cuire plus uniformément et plus rapidement.

Vous pouvez ensuite les cuire et les cuisiner selon la recette de votre choix. 

Les fèves sèches peuvent également être ajoutées à des salades ou à des soupes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir avant de les ajouter à vos salades vertes. Pour les soupes, faites mijoter les fèves dans un bouillon avec des légumes tels que des carottes, des oignons, des tomates et des haricots verts. Ajoutez des épices comme le cumin, le paprika ou le curry pour plus de saveur. 

Les fèves sèches peuvent être appréciées de différentes manières dans votre alimentation. Que ce soit dans des salades, des soupes, des plats cuisinés ou des apéritifs, les fèves sèches sont une excellente source de protéines végétales et de vitamines.

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