Ghee (Samneh) Vache de Paris 800 gr

Le ghee est également appelé samneh, samne ou smen en arabe. C'est en fait un beurre clarifié qui donne un goût typique à tous les aliments qui en contiennent. Très utilisé au Liban, en Syrie, en Jordanie, en Palestine, son goût se caractérise par des subtiles notes de noisettes.

Ce beurre est clarifié, ce qui signifie qu’il ne possède plus de caséine et de lactose. Cette particularité permet de le chauffer à de très haute température sans en altérer sa qualité. Il est donc idéal en cuisson. Il donnera également un goût irrésistible à toutes vos pâtisseries.